鳴門の海流で育った鮮やかな緑色。 ２月〜３月に早取りしました。 塩抜きが早く出来、シコシコ感を残すため、茎の中芯だけを縦切り極細にしました。
たっぷりの熱湯に５〜１０分浸すと簡単に塩抜きが出来、色も鮮やかになります。（塩辛い時は、１〜２分もう一度熱湯に浸けて下さい） ★必ず冷水であら熱をとって下さい。
サラダ、きんぴら、鍋物、グラタン、煮物、和え物、酢の物などに。
茎わかめを使ったお料理レシピ
お召し上がり方
